美味不辣的猪脚姜

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.27 04:59

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主料

• 猪脚 ：1只
• 姜 ：1斤
• 鸡蛋 ：10个

辅料

• 添丁甜醋 ：1~2瓶
• 红糖 ：2片

具体步骤

• 第一步
  1. 1 姜去皮洗干净切薄片。2 切好的姜片先泡水大约十分钟，这时候洗好鸡蛋。3 把姜连水合着鸡蛋开始煲，直到煲滚后继续煲十几分钟！这一步是为了让姜去辣，吃起来很容易入口，接受。
• 第二步
  2. 姜片与蛋捞出，水留做洗头泡脚用。猪脚灼水后洗去血水与姜片下锅爆炒干水，不用下油。炒干后放入沙锅中，加入甜醋、红糖、剥壳鸡蛋。
• 第三步
  3. 煲1小时就可食用了。

烹饪技巧

• 广东人煲一大煲，长时间食用，每天煲开一次，不用放冰箱也不变质。也可加入鸡脚哦！

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