家常豆酱菜

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.12.07 05:47

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 必备豆干，马铃薯，肉，青黄豆，水辣椒
• 第二步
  2. 把马铃薯切1厘米小块：肉：干子：取三片切1厘米小块
• 第三步
  3. 适量的油，加入肥肉，和瘦肉炒加生抽1勺
• 第四步
  4. 加入菜料后加一勺半老抽，翻炒，加适量水辣椒
• 第五步
  5. 翻炒上热加四分之一糖，继续翻炒，加入汤汁开水与菜持平，开锅后转小火收汁，一定要用铲子勤翻以免粘底
• 第六步
  6. 收汁加盐鸡精出锅
• 第七步
  7. 必备下饭菜，老幼皆宜哦

烹饪技巧

• 加水一定放开水，辣椒根据自己口味喜欢辣可以多放，与菜持平，开锅换小火，收汤

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什锦酱菜

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酱菜就是用新鲜的蔬菜做第，放在坛子里加入打大量的盐巴和其他调料腌制而成的配菜，既可以拿来做菜也可以直接下饭，它的味道鲜美，开胃增食、容易保存，非常的受家庭主妇们……

包含食材

• 胡萝卜
• 干海带
• 藕

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