凉拌鲫鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.06 07:31

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主料

• 鲫鱼 ：按需求定
• 青辣椒 ：若干
• 生辣椒 ：若干
• 姜葱蒜大葱 ：若干
• 豆油 ：适量
• 醋 ：适量
• 花椒面 ：若干
• 味精 ：适量
• 盐巴 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将鱼洗干净，再在鱼肚上划几刀，抹盐，抹啤酒，在鱼肚里加上姜，蒜，大葱，腌制30分钟
• 第二步
  2. 然后再姜蒜，生辣椒切丁，放大葱，盐，味精，麻油。
• 第三步
  3. 青辣椒切碎，用开水烫熟，然后倒入作料里，再放豆油，醋，味精。
• 第四步
  4. 鲫鱼腌制后开始蒸，上汽五分钟后，鱼眼翻白即可，将鱼出锅，再将作料放入鱼中，冷却，美滋滋的凉拌鲫鱼上桌。

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