孜然烤羊腿

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.12.19 05:21

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主料

• 羊腿 ：一只

辅料

• 孜然粉 ：适量
• 姜粉 ：适量
• 老抽 ：一汤勺
• 五香粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 红辣椒粉 ：适量
• 料酒 ：一小碗
• 耗油 ：适量
• 色拉油 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将羊腿洗干净控干水分，用小刀在羊腿正反面划出口子，尽量划深点儿
• 第二步
  2. 将料酒、盐、老抽及各种粉状调料均匀地撒在羊腿上，用手反复揉搓羊腿，使调料均匀入味儿。给羊腿按摩5分钟，放在盆里腌渍一夜
• 第三步
  3. 将耗油均匀地涂抹羊腿一层，用小刷子均匀地刷一层色拉油在羊腿上，用锡纸包裹好羊腿腿骨处，将羊腿放入垫上锡纸的烤盘，入烤箱180度烤60分钟即可
• 第四步
  4. 最后切片、撒上葱花装盘

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秘制孜然烤羊腿

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包含食材

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