豆角焖面

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.22 01:32

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主料

• 豆角 ：2斤
• 五花肉 ：100
• 细面 ：1斤半

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 黄豆酱 ：1大勺

具体步骤

• 第一步
  1. 面条抖开。
• 第二步
  2. 放入蒸锅，水开后蒸10分钟，抖散开，继续再蒸5分钟。
• 第三步
  3. 豆角掰段洗净，五花肉切片。
• 第四步
  4. 油锅烧热后，放入葱姜蒜，出味。
• 第五步
  5. 煸炒至肉片变透明卷边，放入老抽，稍微颜色深点，生抽。
• 第六步
  6. 放入豆角煸炒至颜色变深，放入一勺黄豆酱。继续煸炒，放入热水，漫过豆角。
• 第七步
  7. 大火煮开后，转中火焖至豆角半熟，放入适量的盐，煮开后，装起一部分的汤汁。
• 第八步
  8. 放入抖散开的面条焖至汤汁快干，关火，浇上汤汁，拌匀即可。

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