芝香肉松面包卷

具体步骤

• 第一步
  1. 除黄油之外，所有原料放厨师机混合打开揉面的开关一档，厨师机揉一会儿后会自动转到二档，揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，
• 第二步
  2. 整理揉圆，进行第一次基础发酵，至2.5倍大。
• 第三步
  3. 排气，分割8等份。盖保鲜膜室温松驰15分钟。
• 第四步
  4. 取其一，擀成椭圆形。
• 第五步
  5. 撒一层肉松。
• 第六步
  6. 由上到下方向卷起。收口处捏紧。
• 第七步
  7. 刷一层水，刷水的那面粘上白芝麻。
• 第八步
  8. 做好的面包坯放在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵。
• 第九步
  9. 发酵至2倍大。
• 第十步
  10. 烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟。