自制纯天然橡子豆腐

准备时间:6分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2018.11.22 07:53

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主料

• 橡子 ：200

辅料

• 青蒜 ：50
• 麻辣酱 ：25
• 蒜泥 ：适量
• 酱油 ：1茶勺
• 橄榄油 ：2茶勺
• 糖 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将橡子晒干，剥去外表硬壳。入清水浸泡三天，每天早晚换水一次。至水色清就可以粉碎磨浆了。橡子与水1比3，制浆后滤古残渣。最后用小火熬透后放盘中冷却。橡子豆腐的原料就算做好了。
• 第二步
  2. 将橡子豆腐均匀切块；锅中加油烧热，煸香蒜泥放入麻辣酱炒香；下切好豆腐，糖，酱油，烧开后加青蒜段略烧就可装盘出锅上桌了。

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