凉拌芹菜

具体步骤

• 第一步
  1. 将凉白开放入冰箱冻一冻，冻成冰水备用
• 第二步
  2. 火腿切丝，放入油锅煎一下备用
• 第三步
  3. 芹菜剥去筋，切成4cm左右的小段，洗净备用
• 第四步
  4. 锅内放入水，煮开，加盐倒入芹菜段，加点花生油
• 第五步
  5. 待水煮开后，捞起芹菜，再倒入冰水中泡5分钟
• 第六步
  6. 冰芹菜的时候配酱汁，生抽 花生油 鸡粉 麻油 凉拌汁
• 第七步
  7. 将蘸汁放进锅里蒸熟（或倒进小锅里小火煮开）
• 第八步
  8. 切点洋葱放入酱汁里搅拌
• 第九步
  9. 捞出冰好的芹菜，加入火腿丝还有拌有洋葱的酱汁，搅拌均匀。
• 第十步
  10. 最后再淋一点辣油。