无酱油版土豆烧排骨

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜排骨买来清洗沥干。
• 第二步
  2. 土豆刮皮
• 第三步
  3. 切成滚刀块
• 第四步
  4. 炒锅烧热放油
• 第五步
  5. 待油烧热放入白糖，慢慢熬到白糖起红色泡沫，把排骨到下锅，
• 第六步
  6. 排骨下锅后要不停翻炒，慢慢排骨就变红了，
• 第七步
  7. 排骨爆红后放料酒再加开水，水没过排骨，用大火烧开，然后盖锅改小火慢慢焖，大约焖40分钟，
• 第八步
  8. 这时候把土豆放进去翻炒一下，再焖15分钟，土豆酥烂，
• 第九步
  9. 然后大火把汤汁浓缩，放盐适量调味
• 第十步
  10. 待汤浓缩差不多就大功告成，土豆吸收了排骨的鲜味味道好好…
• 第十一步
  11. 基本上不需放任何调味品，一道原汁原味的土豆烧排骨桌了，好香啊！