家常淹咸菜

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.27 02:17

• 2218人看过
• 18
• 收藏

主料

• 园菜 ：根据需求适当搭配。
• 玉头 ：适量
• 白萝卜 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 芹菜 ：适量
• 尖椒 ：适量

辅料

• 咸盐 ：500
• 泰椒 ：放与不放都行，根据个人口味。

具体步骤

• 第一步
  1. 图片中没有玉头之类的，如果整淹也可以，（只需切小块就可以，在食用时在切）。在传统的淹菜看来，视乎人们会加水 ，其实不一。因为蔬菜在盐的腌制下会大量出水。把所一东西洗干净切条备用。
• 第二步
  2. 放入瓮或者桶之类，放一层菜撒一层盐。
• 第三步
  3. 把压菜石压上面。在这要注意的是当咸菜在一定程度时，就是等蔬菜本身水分掩盖菜时，石头不要太重，要不出来的菜会老。口感不佳。在储存过程中可以放入啤酒保鲜。
• 第四步
  4. 此图为实拍。

烹饪技巧

• 适合家庭主妇学习，参考。

18

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

老方小鱼

共有483个成果

TA的其他成果

查看全部

腌咸菜的做法

13

已被1839人参考

腌咸菜的做法是很简单的，不用花费很大的力气就可以做成，把青菜和盐巴混合一起放入一个坛子里面放一段时间就可以，很简单的做法，咸菜的用处也很多的，比如说可以很好的和……

包含食材

• 虾米

相关做法

虾米

• 
  冬菇黑木耳虾米饺
  12人点赞
• 
  诱人的虾米饺子
  1447人点赞
• 
  美味的广东芋头糕
  18人点赞

全部其他的“腌咸菜的做法”做法

• 
  老方小鱼
• 
  胃的美味
• 
  我是你的优乐美
• 
  流年好饭碗

家常淹咸菜评论

发表评论需要登录

评论

• 
  汆锅底

  汆锅底，这是一种特殊火锅锅底，因为做法简单，但十分美味，所以……

• 
  蒸水糕

  蒸水糕，蒸糕是大家都吃过的，蒸糕采用糯米为原材料，搭配很多不……

• 
  虾米饺子

  饺子是中华汉族的传统年节食物之一，在餐桌上到处可见他的踪影，……

• 
  广东芋头糕

  广东芋头糕，广东菜因为独具特色被人们亲切的称为广式。广东菜最……