映日荷花别样红

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.23 10:08

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主料

• 芹菜 ：1根
• 土豆 ：1个
• 胡萝卜 ：2根

辅料

• 葱 ：适量
• 姜末 ：适量
• 花椒 ：10粒
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将葱和姜切末，土豆和胡萝卜去皮切片，也可以切成丝，芹菜切成丝，芹菜叶切成末。
• 第二步
  2. 将油烧至七成热，下花椒粒，炒出香味后下葱姜末。
• 第三步
  3. 将土豆片和胡萝卜片下锅，炒至土豆片边缘微微透明时下芹菜丝和芹菜叶末，加入盐、酱油调味。
• 第四步
  4. 炒熟时，加入鸡精调味。

烹饪技巧

• 炒的时候先炒土豆和胡萝卜，这样是为了吸收胡萝卜中的脂溶性维生素

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