卤肉饭-肥香而不腻 迎合老公胃口

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.28 07:40

• 1592人看过
• 11
• 收藏

主料

• 五花肉 ：500
• 香菇 ：少量
• 洋葱 ：少量
• 姜片 ：3片

辅料

• 料酒 ：2大匙
• 生抽 ：5大匙
• 老抽 ：1小匙
• 五香粉 ：1.5大匙
• 冰糖 ：3-5颗
• 八角 ：1颗
• 鸡蛋 ：随意
• 青菜 ：随意

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉切块，肥瘦部分分开（正宗卤肉饭是切得很小块的，不过老公喜欢大一点的，我就切正常大小了）
• 第二步
  2. 姜切片；香菇泡发切块，洋葱切碎。香菇和洋葱不需要太多，仅仅是给卤肉增加香味；像我家老公不喜欢姜味的，姜的用料还得减少一点
• 第三步
  3. 锅烧热，撒一丁点油即可，下肥肉部分，中小火煸炒出油脂，直到肥肉已皱微黑，这样肥肉也不会很腻了
• 第四步
  4. 转中高火，下姜片、洋葱、香菇煸炒出香味，再下瘦肉部分
• 第五步
  5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、五香粉，翻炒片刻使肉料上色
• 第六步
  6. 加入清水，大火烧开5分钟转中低火，放入提前煮熟的鸡蛋，加盖炖约1小时即可。

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

一只爱吃的小兔子

共有471个成果

TA的其他成果

查看全部

卤肉饭的做法

15

已被3195人参考

卤肉饭的做法十分的简单易学，卤肉饭是一道美味而且健康的家常菜，偶尔换一换口味，吃卤肉饭也是不错的选择，卤肉的酱汁丝丝渗透到米饭当中，让香糯可口的米饭带有卤汁的香……

包含食材

• 大米

相关做法

大米

• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  669人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  594人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  1419人点赞

全部其他的“卤肉饭的做法”做法

• 
  爱上美食
• 
  小菜烘焙
• 
  挑剔的味蕾
• 
  痴出食尚

卤肉饭-肥香而不腻 迎合老公胃口评论

评论

• 
  松糕

  松糕，是一种用红豆沙、糯米和大米等食材搭配制作而成的美食；它……

• 
  皮蛋瘦肉粥

  皮蛋瘦肉粥，最需要的食材就是新鲜的皮蛋了，而皮蛋中富含了丰富……

• 
  荞麦粥

  冬天的时候我最爱喝荞麦粥了，以前经常在外面喝，后来一个朋友教……

• 
  莲藕焖饭

  莲藕焖饭，米饭是我们现在生活中的一种主要食材，同时可以与很多……