甜辣酱拌腰花

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.30 01:50

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主料

• 猪腰 ：二个

辅料

• 味好美泰式甜辣酱 ：二大勺
• 盐 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 冰水 ：适量
• 麻油 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪腰切开，剥去外膜，去除里面白色的脂肪，切成薄片，反复用流动的水冲洗干净。（卖肉的店家大都愿意替你处理好，请他做时切干净点也行）
• 第二步
  2. 锅中水烧开，加少许盐、黄酒，放入腰花。
• 第三步
  3. 水再次滚后，把腰花捞出，浸入冰水中。（冰水稍浸，是为了口感更脆爽些）
• 第四步
  4. 5分钟后，把腰花取出，沥干水。
• 第五步
  5. 拌入适量味好美泰式甜辣酱，盐、麻油和事先切好的葱花。

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热拌腰花

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包含食材

• 猪腰
• 莴笋

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