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凉拌三丝
滋补的凉拌三丝
滋补的凉拌三丝

滋补的凉拌三丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:11

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主料

辅料

  • 香醋 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 麻油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 甜红椒 ：适量
  • 砂糖 ：适量
  • 青椒 ：适量
  • 鸡精 ：适量

具体步骤

  • 滋补的凉拌三丝的做法图解一
    第一步
    1.首先将金针菇去尾，拆分开来，放入清水中浸泡清洗后备用
  • 滋补的凉拌三丝的做法图解二
    第二步
    2.红椒和青椒切丝备用
  • 滋补的凉拌三丝的做法图解三
    第三步
    3.将锅内倒入清水烧沸后把金针菇和青椒丝与红椒丝放入水中焯水。（为保证食材的营养价值、爽脆的口感以及颜色，焯水时间不宜太久，大概两分钟就可以了）然后将焯过水的三丝盛盘冷却备用（如果朋友们喜欢更凉些的口感，那么可以放进冰箱冷藏一会儿。）
    更多详情
  • 滋补的凉拌三丝的做法图解四
    第四步
    4.最后将小碗内倒入适量香醋、盐、鸡精、砂糖、生抽搅拌均匀浇在摆盘后的三丝上（因是酸甜口感，故香醋和糖的比例要稍微多一点）。最后再淋上少许麻油，一盘爽口的凉拌三丝就做好了。

烹饪技巧

  • 三丝焯水时间不宜过长。另外，酸甜口味可根据个人喜好进行调整。

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凉拌三丝 凉拌三丝
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已被8911人参考

凉拌三丝是一道以非常爽脆开胃为主要特色的家常凉拌小菜，因为这道菜自身非常特色的菜色口感，非常适合在这个炎热到让人失去胃口的季节进行食用，是非常好的开胃下饭小菜。……

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