「懒人版」啤酒鸭

具体步骤

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  第一步
  1.鸭腿斩块儿，凉水下入干辣椒、八角、花椒、桂皮、姜焯水
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  第二步
  2.焯好水的鸭块儿把浮沫冲洗干净
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  第三步
  3.热锅冷凉下入冰糖，小火炒糖色
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  第四步
  4.待冰糖炒至焦黄色时下入鸭块翻炒
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  第五步
  5.下入老抽、生抽翻炒均匀
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  第六步
  6.倒入适量啤酒
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  第七步
  7.大火烧开后转小火，盖盖继续焖煮
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  第八步
  8.汤汁越来越浓稠
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  第九步
  9.把蒜末放进去，开大火翻炒均匀即可
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  第十步
  10.颜色诱人，味道喷香！