家常青菜鸡蛋面

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.27 01:21

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主料

• 挂面 ：适量
• 青菜 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 腊肠 ：适量
• 榨菜 ：适量
• 炸酱面调料包 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先煮鸡蛋，趁这个时间把青菜和腊肠洗了。
• 第二步
  2. 把熟了的水煮蛋拿出来放一边晾凉，一会儿好剥壳。锅子洗干净再加适量水，把腊肠切片放进去煮。
• 第三步
  3. 水开了把青菜放进去，盖上盖子接着煮。再次开了就把面条放进去煮，不要盖盖子，防止扑锅。
• 第四步
  4. 用筷子搅动面条，防止粘锅。等面条差不多熟了，就倒入事先铺好榨菜和炸酱面调料的碗里，然后把鸡蛋剥壳切成两半放在面上。

烹饪技巧

• 腊肠本身带有咸味，所以要洗干净一点，不然加了炸酱面的调料后会很咸。榨菜可加可不加，依个人口味，也可以加其他东西，好吃就行～～

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