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蔓越莓司康
蔓越莓司康
蔓越莓司康

蔓越莓司康

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.18 07:04

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 低粉和盐混合，黄油（不用软化，从冰箱取出直接用）切成小丁，放进高粉里。
  • 第二步
    2. 用手捏搓黄油和面粉，让黄油与粉混合在一起，直至黄油与粉混合成粗玉米粉状态。
  • 第三步
    3. 牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒进搓好的低粉里。
  • 第四步
    4. 搅拌均匀后，放入蔓越莓干，用手揉成光滑的面团。
  • 第五步
    5. 揉成光滑的面团，装进保鲜袋，放进冰箱冷藏一个晚上。
  • 第六步
    6. 第二天早上，取出面团，压扁，用模具压出自己喜欢的形状，不用模具就直接用刀切也可以。我是第一盘用了模具，第二盘就用刀切成块了。
  • 第七步
    7. 摆在烤盘上，刷蛋液。
  • 第八步
    8. 烤箱预热，放进预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15分钟。

烹饪技巧

  • 1、烤箱温度有偏高有偏低的，根据自家烤箱的脾气适当的调整吧。2、我是前天晚上和的面，第二天早上做的，把面团放冰箱冷藏了，如果是白天做，不用冷藏这么长时间哦。

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饭小呆

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蔓越莓司康 蔓越莓司康
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蔓越莓司康记住在做的时候可以多放一点儿起色，而且在做蔓越莓的时候我们哥一把它用冰箱冻一下，然后拿出来，直接放在上面就可以吃了，在做的时候可以多放一点儿糖果最喜欢……

包含食材
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牛奶 低筋面粉 黄油

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