皮蛋拌黄瓜自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

• 皮蛋 ：2个
• 黄瓜 ：2条

辅料

• 盐 ：适量
• 老干妈油辣椒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 香油 ：适量
• 花生米 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄瓜洗净去除头尾。
• 
  第二步
  2.皮蛋
• 
  第三步
  3.黄瓜切片，用盐腌制一小时。
• 
  第四步
  4.腌制好以后，沥干水分，装入盆中。
• 
  第五步
  5.把皮蛋切成小块，装入盆中
• 
  第六步
  6.2调羹6月鲜酱油，一调羹炸香的花生米。一调羹老干妈油辣椒，2克鸡精，香油适量，调均匀。
• 
  第七步
  7.把调料淋入盆中。

烹饪技巧

• 腌制黄瓜加少一些盐就够了，主要是腌出黄瓜水分，使得黄瓜脆脆的，口感好一些

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包含食材

• 皮蛋
• 黄瓜

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