水蒸蛋

准备时间:25分钟

烹饪时间:36分钟

发布时间:2018.08.18 09:20

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 碗里打一个鸡蛋，吃饭的碗打一个，大的碗打两个，用筷子打匀
• 第二步
  2. 准备大半碗温水，里面放一点盐调味，淡一点即可
• 第三步
  3. 把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满左右 （加水部分要是鸡蛋的1.2倍）左右即可
• 第四步
  4. 锅底装水，隔水蒸蛋8分钟左右
• 第五步
  5. 鸡蛋羹表面凝固时放上虾仁、豌豆、蟹肉棒、木耳丝，熟了出锅放冷水中盆中稍微凉下，不然会烫的
• 第六步
  6. 喜欢味道重的，快出锅时淋点酱油，出锅时放点香油，完全依据个人口味，我觉得放了虾仁、蟹肉棒后那些调料就省了吧，遮盖住鲜味儿了，来吧，儿子爱吃的水蒸蛋

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