美味鸡汤面

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.09 01:36

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主料

• 面粉 ：适量
• 胡萝卜丝 ：适量
• 香菇切丝 ：适量
• 青菜 ：适量
• 鸡汤 ：适量
• 韭菜 ：适量
• 香菜 ：适量
• 鸡蛋 ：一枚

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 以温水和面，软硬适度；省20分钟，揉至细腻饱满，然后开始擀面***
• 第二步
  2. 如图1，擀至薄厚均勺；图2折层，来回折叠；图3切面，宽细随个人喜好；图4抖面，抖开鋪在面板上，待下锅***
• 第三步
  3. 备好各种蔬菜，待用***
• 第四步
  4. 先将菇丝丶胡萝卜丝丶青菜等下入烧开的鸡汤，1分钟后下入面条再煮1分至2分钟；盛碗之前加入韭菜碎丶香菜碎，盐丶香油***

烹饪技巧

• 1、和面的时候用温水，这样面省得快一些；2、视个人口味，蔬菜还可以丰盛些，放些黄豆玉米粒也是不错的***

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鸡汤面

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包含食材

• 面条
• 青菜

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