脆腌玫瑰萝卜

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.07.29 04:40

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主料

• 心里美萝卜 ：1个

辅料

• 食盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 生抽 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 心里美萝卜刨去最外皮
• 第二步
  2. 竖着对切，再切成半圆形薄片；
• 第三步
  3. 洒少许盐抛匀，腌半个小时左右至萝卜变软；
• 第四步
  4. 用纯净水过一遍萝卜以减轻咸味，并捏干水分；
• 第五步
  5. 放入少许生抽，浅色米醋（白醋，苹果醋，大红浙醋都可以），白糖，拌匀；冰箱冷藏腌制至少半小时（越久越入味）；
• 第六步
  6. 从最外层开始叠起来摆盘，从最上面淋剩余的腌汁。不讲究的话直接吃也可以了哈哈哈~~~哎呀 总之摆盘的时候自由发挥啦，还可以用薄荷叶装饰噢

烹饪技巧

• 1:噬辣者可加入少许切碎的指天椒，还可以滴几滴麻油增香~~~2:用青柠汁代替醋，鱼露代替生抽，会更有清新的东南亚风味噢！

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