珍鲜豆腐盒

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.09.30 08:11

• 1698人看过
• 9
• 收藏

主料

• 豆腐 ：两小块
• 扇贝柱 ：适量
• 虾 ：适量

辅料

• 香菇 ：四五朵
• 豌豆 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 大蒜 ：多些
• 葱 ：一小根
• 海鲜酱油 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 淀粉（或面粉） ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切稍微大块，入油锅煎，煎至六面都金黄，取出，用剪刀沿最上面一层剪开，用小勺把里面的豆腐扣出来，摆盘备用
• 第二步
  2. 虾去头去皮，开背去沙线，洗净，扇贝柱洗净，香菇泡水
• 第三步
  3. 香菇，胡萝卜，豌豆下锅煮熟，捞出，再下扇贝柱，虾仁，煮熟
• 第四步
  4. 虾仁，香菇，胡萝卜，切碎，虾仁不用太碎
• 第五步
  5. 锅里放点油，下葱末，蒜末爆香，下所有的碎末，翻炒，加入海鲜酱油，蚝油，只要这两样就好！不要额外添加东西，再炒一小会，出锅前淋三滴米醋
• 第六步
  6. 如果喜欢吃糖醋，那就锅里放点水，放点蚝油，白糖，醋，最后来点淀粉勾芡，每个盒上淋两滴！非常美味！

烹饪技巧

• 这道菜，不要添加多余的调味料，炒馅的时候可以多放些海鲜酱油，它代替了盐，因为豆腐盒是没有味道的，所以咸淡味都在馅里！虾仁尽量和扇贝柱一样大，这样吃起来，才有满足感，我用的扇贝柱是小的！

9

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

天天烘培

共有480个成果

TA的其他成果

查看全部

家常豆腐盒子

15

已被2535人参考

说到豆腐，很多人都会觉得豆腐真的是一种很多变的食材，可以加点酱油直接吃，可以直接放入油锅煎着吃，可以弄成干豆腐也是极佳的美味。豆腐在我们家中是很容易见到的，常见……

包含食材

• 豆腐
• 小麦面粉

相关做法

豆腐 小麦面粉

• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

全部其他的“家常豆腐盒子”做法

• 
  婷婷的食博客
• 
  依依美食客
• 
  最爱海鲜
• 
  吃菜不是饭

珍鲜豆腐盒评论

发表评论需要登录

评论

• 
  麻婆豆腐

  麻婆豆腐是一道有名的川菜，以口味麻辣出名，麻取之于四川麻味很……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  家常炖鱼

  鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中……

• 
  豆腐白菜瘦肉粥

  豆腐白菜瘦肉粥吃起来口感非常的好，而且当早餐来吃再好不过了，……