自制油麦菜炒宽粉

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.07.31 01:38

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主料

• 油麦菜 ：3 棵
• 宽粉 ：随意

辅料

• 辣椒段 ：适量
• 芝麻 ：适量
• 海天辣黄豆酱 ：适量
• 糖 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将泡好的宽粉切成小拇指长度，要是硬的话用热水煮一下就行，油适量，八成热放入葱姜蒜炒出香味，放入油麦菜继续翻炒。
• 第二步
  2. 将油麦菜，炒倒后倒入宽粉，一大勺海天辣黄豆酱，鸡精，糖少许，盖上闷两分钟左右继续翻炒，撒上点芝麻就可以出锅了

烹饪技巧

• 宽粉提前一晚上用热水泡上，

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鸡肉宽粉炖红蘑

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和这道菜相似的有小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条。宽粉经过炖之后会有很特别的口感，劲道中又带着软糯，粉条一般选择红薯粉，鸡肉可以用一整只小鸡，也可以用鸡腿肉，都很美味。……

包含食材

• 红薯粉条
• 红蘑
• 鸡腿

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