香煎金丝鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.在碟子里放入适量的生粉，金丝鱼去除内脏（这一步买鱼的时候可以请鱼贩帮你代劳），洗净将鱼在生粉里正反面粘上均匀的一层生粉，葱切成葱花备用。
• 
  第二步
  2.不粘平底锅放入适量的油，放入金丝鱼小火慢煎。
• 
  第三步
  3.煎至一面金黄，小心翻面，再继续煎另外一面。
• 
  第四步
  4.煎至两面金黄时取出放一边备用。
• 
  第五步
  5.锅内放入适量的油，放入姜丝爆香。
• 
  第六步
  6.放入煎好的金丝鱼，加入一点水和适量的生抽。
• 
  第七步
  7.烧沸后调小火，加上锅盖，焖3分钟。
• 
  第八步
  8.待汤汁收浓时放入一点香葱粒，即可取出装盘。