家常酱油鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.06 01:43

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主料

• 三黄鸡 ：1只

辅料

• 姜 ：1颗
• 沙姜 ：1颗
• 八角 ：1颗
• 黄糖 ：半片
• 酱油 ：1碗
• 料酒 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1. 放油，姜煎一下，把鸡放进去煎
• 第二步
  2. 煎过的鸡是黄色的，尽量让鸡都煎到。
• 第三步
  3. 煎得差不多，放一勺料酒，放一碗酱油
• 第四步
  4. 放沙姜，八角，黄糖
• 第五步
  5. 等黄糖融化了，酱油就像蠔油一样，要5分钟换一面，避免糊了。
• 第六步
  6. 如果不知道怎么掌握鸡是不是熟了，可以用筷子插到鸡肉上，熟了就能插下去，鸡胸肉厚，时间比较长～买鸡不能太大，我这个是两斤的。

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