澳洲牛排鲜味沙拉

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.10 03:22

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主料

• 牛排 ：1-2块
• 生菜 ：200
• 白煮蛋 ：1-2只
• 芝麻叶 ：几片
• 面包干 ：少许

辅料

• 橄榄油 ：2勺
• 蛋黄酱 ：1勺
• 黑椒酱/汁 ：1勺
• 迷迭香 ：少许
• 百里香碎 ：少许
• 黑胡椒粉 ：少许
• 葡萄酒 ：少许
• 黄油 ：少许
• 马苏里干酪 ：2片

具体步骤

• 第一步
  1. 选上好澳洲牛排肉，用刀背将牛排两面拍松。
• 第二步
  2. 用黑胡椒粉、盐（也可不加盐）抹匀牛排两面，葡萄酒浸腌20分钟
• 第三步
  3. 切小块黄油，融化后下牛排两面煎熟，程度以个人口感为准。如不喜欢太老又嫌不够熟有血水，可以离锅后以厨房用纸吸擦，但不要擦的太用力，不然肉汁没有了就不香了呦～～
• 第四步
  4. 生菜洗净撕片，白煮蛋切小块
• 第五步
  5. 将上面煎好的牛排、生菜、白煮蛋碎、面包干、芝麻叶依次放入沙拉碗，然后放入橄榄油、蛋黄酱、马苏里干酪碎、黑椒酱、迷迭香、百里香碎，美味健康且富有营养的澳洲牛排鲜味沙拉就成功啦！

烹饪技巧

• 牛排也可以换成鸡胸肉；还可以加入洋葱、紫甘蓝、樱桃番茄等食材丰富沙拉。

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