鲜嫩多汁-芦笋黑椒牛仔骨

具体步骤

• 第一步
  1. 食材：牛排、黑椒粒、芦笋
• 第二步
  2. 配料：红酒、黑椒酱（忘了拍照）
• 第三步
  3. 把芦笋根老的部分用刮皮刀去掉皮，洗净、切成小段。胡萝卜切粗条。
• 第四步
  4. 牛排自然解冻后斩小块。
• 第五步
  5. 用少许盐腌制片刻
• 第六步
  6. 锅里放水、一勺盐、几滴油烧开，胡萝卜先焯3分钟
• 第七步
  7. 再倒下芦笋大火焯3分钟
• 第八步
  8. 捞起沥干水
• 第九步
  9. 平底锅烧热，放入橄榄油。
• 第十步
  10. 把牛仔骨放下，整齐平铺中火煎制，两面煎至略有焦黄，表皮有所收缩，锁住肉汁。（3--6分钟左右）
• 第十一步
  11. 倒下焯好水的芦笋、胡萝卜大火翻炒片刻
• 第十二步
  12. 加黑椒酱、红酒、鸡粉拌炒均匀即可
• 第十三步
  13. 装盆，撒下黑椒粒。
• 第十四步
  14. 鲜嫩多汁的黑椒牛仔骨~~很简单！