蜜汁苦瓜

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2019.03.02 06:44

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主料

• 苦瓜 ：1根
• 枸杞 ：7粒

辅料

• 蜂蜜 ：适量
• 细白砂糖 ：适量
• 食盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将苦瓜切成图中一小片，约2毫米厚度，锅中水烧开，加入少许食盐、几滴食用油，最多1分30秒捞出锅，过凉水冲凉沥干水分待用
• 第二步
  2. 将枸杞用开水泡发胀待用
• 第三步
  3. 取一小碗放入白砂糖，20ml蜂蜜稀释，再加入适量白开水将白糖融化，浇入烫好的苦瓜调均匀，放入冰箱冷藏三小时，即可食用

烹饪技巧

• 1.苦瓜焯烫加点食用盐，几滴食用油，即可保持食物碧绿也能减轻苦瓜的苦味.2.此道菜冷藏口味更佳.3.切记苦瓜焯烫时不能盖上锅盖哦，最多烫1分30秒就立即捞出锅，焯烫时间过长易变黄，那样色泽即不好看口感也不佳，有过一次失败的经历^_^

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• 香蕉
• 蜂蜜

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