「家庭菜」冬笋炖肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.25 01:14

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 冬笋剥去外皮,去掉硬根,切块
• 第二步
  2. 五花肉切片
• 第三步
  3. 锅放清水将冬笋煮5分钟
• 第四步
  4. 锅内放少许油，放适量冰糖，中小火炒至焦糖的香味出来，加入五花肉炒至上色变红，依次加入生姜片、料酒、酱油、、冰糖，炒入味后加开水，加入煮过的冬笋，中小火慢慢炖。
• 第五步
  5. 小火慢炖一个小时后，肉已经香浓软糯了， 小火继续炖30分钟，炖至入味，汤汁渐近收干，起锅装盘。

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冬笋炖肉

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冬笋炖肉是一道以冬笋和五花肉为主要原料，具有独特风味的美食。冬笋口感舒爽，五花肉清香嫩滑。冬笋具有极高的营养成分，还可以起到消化和排泄的作用。对于一些病症还可以……

包含食材

• 五花肉
• 冬笋

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