家常烧茄子

准备时间:2分钟

烹饪时间:8分钟

发布时间:2018.11.06 04:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切块，碗里放淀粉，少量面粉，打入一个鸡蛋，加水调成稀糊。
• 第二步
  2. 锅烧热加油，茄子挂糊，放到五成热的油里炸，茄子定型后用中小火把茄子炸成黄色捞出。
• 第三步
  3. 茄子全部炸完，把油倒出来，锅里留少量油，加入花椒粉，蒜沫，西红柿切块，尖椒切滚刀块放锅里大火翻炒。
• 第四步
  4. 把炸好的茄子倒锅里翻炒均匀，加入适量盐，不能太咸，可以勾个薄欠，关火出锅。

烹饪技巧

• 茄子可以去皮，也可以不去皮，茄子皮也很有营养的，我就没去皮。

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鸣笛菜娃儿

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家常烧茄子

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家常烧茄子是菜谱里的常见菜，做法属烧菜类，口味多样，口感丰富。做好这道拌饭好菜家常烧茄子，盛一大勺茄子和刚焖的米饭嘎嘎一拌，用勺子一勺一勺的送到嘴里，吃得别提多……

包含食材

• 猪肉
• 茄子

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