猪肉白菜馅饺子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.30 06:12

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主料

• 五花肉 ：200
• 面粉 ：500
• 白菜 ：500

辅料

• 香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 白菜切丝，剁碎。放点盐，腌一会，然后挤去水份！水不要挤的太干，怕之后煮出来的饺子馅干。
• 第二步
  2. 五花肉，切碎，
• 第三步
  3. 白菜和肉馅中放入盐，葱，姜，蒜，五香粉，鸡精，花椒粉，香油，搅拌匀！
• 第四步
  4. 用温水（烫一点的温水）发面，然后将面粉揉成光滑柔软的面团，放在一边醒二十分钟
• 第五步
  5. 把醒好的面团搓成长条，揪出一个一个小团，然后压扁
• 第六步
  6. 擀成饺子皮！
• 第七步
  7. 包成自己喜欢的饺子。
• 第八步
  8. 自己坐着高兴，又包了一包子形状，还比较好看，成功！好高兴！给哈哈
• 第九步
  9. 还可以做韭菜鸡蛋馅！煮饺子的时候，水里放点盐，这样饺子不会粘，水开了添点凉水，反复三次，饺子浮上来，煮熟，关火出锅！太好吃了！

烹饪技巧

• 1.煮饺子的时候放点盐，不容易粘

17

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猪肉白菜馅饺子的做法

11

已被1686人参考

猪肉白菜馅饺子的做法非常的简单，但是从和面到准备馅料、包饺子和煮饺子都非常的考究，每一个细节都要做到位，否则会影响口感和口味。这道猪肉白菜馅饺子皮薄馅多，吃起来……

包含食材

• 猪肉
• 高筋面粉
• 白菜

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