韭菜鸡蛋饼

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软不粘手即可,分成均等小面团,饧20分钟左右
• 第二步
  2. 韭菜洗净,控干水分切碎
• 第三步
  3. 鸡蛋洗净蛋壳,磕进碗中打散成蛋液,放少许盐,少量料酒,约1汤匙清水调匀
• 第四步
  4. 炒锅烧热放油,滑入蛋液炒熟
• 第五步
  5. 用锅铲铲碎放凉
• 第六步
  6. 韭菜和鸡蛋混合,放少量盐搅拌均匀
• 第七步
  7. 取1个面团按扁成面皮
• 第八步
  8. 放入馅料包成包子状,收口捏紧,按扁,擀成薄饼
• 第九步
  9. 煎锅放油烧热,放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可
• 第十步
  10. 切成几等份开吃啦
• 第十一步
  11. 切点黄瓜片摆个造型吧