蒜苗炒肉

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.16 01:39

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主料

• 瘦肉 ：一小块
• 蒜苗 ：一小把
• 小米辣 ：两个
• 姜片 ：少许
• 尖椒 ：两个
• 盐 ：少许
• 生抽 ：少许
• 料酒 ：少许
• 生粉 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 所有材料洗干净 辣椒和姜片切好 蒜白部分斜切成段 和绿叶部分分开放置 肉片切好放生粉生抽料酒腌制一会
• 第二步
  2. 锅烧热入油 油热放肉片 稍微变色放入辣椒和姜片 再放入蒜白的部分 煸炒均匀 放入绿叶部分 撒盐 倒入少许生抽 翻炒片刻 关火起锅

烹饪技巧

• 蒜苗白色部分和绿叶部分一定要分开放置白色先入锅绿色最后否则炒出来等白色部分熟了绿的已经黄了

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