虎皮辣椒

准备时间:3分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.19 05:31

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主料

• 辣椒 ：7个
• 蒜头 ：6瓣

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：2勺
• 醋 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1. 首先辣椒去籽，洗干净沥干水备用。
• 第二步
  2. 用刀拍辣椒，千万不要切喔，顺便拍碎蒜头去皮洗净备用。
• 第三步
  3. 先热锅放辣椒，用中火就可以了，让辣椒两面起泡。
• 第四步
  4. 当辣椒两面起泡时放蒜头，蒜头发出蒜香时放油，盐，酱油，醋翻炒。
• 第五步
  5. 当汁收的剩一点时就可以出锅了。

烹饪技巧

• 虎皮辣椒应该是很多人的最爱吧，怎样炒出好吃的虎皮辣椒了？首先辣椒一定要整条不要用刀切，用刀拍拍就可以了，而且炒辣椒时一定不要先放油，直接放锅里炒出辣椒起泡后再放油喔。

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