炒三丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.12 07:56

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主料

• 五花肉 ：一小块
• 青豆 ：适量
• 茭白 ：3根
• 胡萝卜 ：1根

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：1勺
• 料酒 ：适量
• 味精 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 材料切丁备用
• 第二步
  2. 锅中倒油烧热，放入肉丝炸至出油。（炸到肉丝成焦黄，肉全炸出来会比较香）
• 第三步
  3. 倒入青豆翻炒，加入料酒、酱油，盖上锅盖焖煮至青豆熟
• 第四步
  4. 再加入茭白、胡萝卜、翻炒至软，吃辣的可加入干辣椒，最后加入盐、糖、味精调味，

烹饪技巧

• 不加水，加了水不好吃

11

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