美味凉拌苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.17 03:13

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主料

• 苦瓜 ：半只

辅料

• 甜椒 ：少许
• 盐 ：少许
• 白醋 ：少许
• 鸡粉 ：少许
• 香油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将苦瓜洗净，去除头尾蒂，对半切开去瓜瓤，然后切成薄片，下少许盐腌制5-10分钟。
• 第二步
  2. 锅中加水烧开，落少许盐，将腌制过得苦瓜洗净后，倒入锅中焯水半分钟，捞出苦瓜下冷水冲洗降温。
• 第三步
  3. 甜椒切成丝，加入少许盐，白醋，鸡粉，香油，再将苦瓜倒入拌匀，放冰箱冰镇十分钟即可食用

烹饪技巧

• 1.加白醋是为了让苦瓜的颜色不受影响。2.拌好的苦瓜放入冰箱冰镇，能让苦瓜吃起来更清脆爽口。3.若是怕苦的朋友，还可以落少许糖来中和苦味

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梅子

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凉拌苦瓜的做法

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包含食材

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