家常菜荷包豆腐

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐去掉硬皮，压成泥状。
• 
  第二步
  2.加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油拌匀。
• 
  第三步
  3.加入淀粉和适量蛋清。
• 
  第四步
  4.搅拌均匀。
• 
  第五步
  5.做好的豆腐泥带上保鲜袋揉成团。
• 
  第六步
  6.压成饼状，放入盘中。
• 
  第七步
  7.火腿肠切粒备用。
• 
  第八步
  8.做好的豆腐饼点缀上火腿肠粒。
• 
  第九步
  9.上锅蒸5分钟左右。
• 
  第十步
  10.锅中加适量水。
• 
  第十一步
  11.加入适量鸡汤、盐和水淀粉勾芡。
• 
  第十二步
  12.将芡汁均匀浇在做好的豆腐上，撒上葱花即可。