自己做的虾酱炒鸡蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:01

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主料

• 鸡蛋 ：100
• 苦瓜 ：200
• 虾酱 ：60

辅料

• 油 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜去瓤切片。
• 
  第二步
  2.虾酱加两个鸡蛋打散。
• 
  第三步
  3.锅里油热后放鸡蛋虾酱混合体。
• 
  第四步
  4.炒熟备用。
• 
  第五步
  5.另起一锅油热后放干辣椒炒香。
• 
  第六步
  6.再放苦瓜翻炒。
• 
  第七步
  7.苦瓜颜色变深后放鸡蛋，炒的入味即可。

烹饪技巧

• 虾酱本身就是咸的，所以不用加盐了。

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虾酱炒鸡蛋

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提到虾酱炒鸡蛋，那就不得不说说虾酱，虾酱又称为虾膏或虾糕，因为虾酱富含多种氨基酸，蛋白质，软磷脂所以称为大补的营养品，虾酱可以配好多菜品，虾酱焖丝瓜，虾酱烩豆腐……

包含食材

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