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宝宝吃的小馒头
宝宝吃的小馒头

宝宝吃的小馒头

准备时间:2小时30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.11.13 03:53

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主料

  • 全蛋液 :60
  • 低筋粉 :50
  • 玉米淀粉120
  • 糖粉 :50

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 糖粉全部加入鸡蛋液中,搅拌至糖粉完全融化
  • 第二步
    2. 筛入玉米淀粉,低筋面粉
  • 第三步
    3. 用刮刀拌匀,由于没有多余水分油分,拌至细粉颗粒状即可
  • 第四步
    4. 全部倒入保鲜袋中用手捏实成团,醒10分钟
  • 第五步
    5. 可以开始撮小球啦,记得小块小块操作,每取一小块,剩下的还是用保鲜袋包好,这个面团水分少,特别容易干,最后操作的部分就不是很好成形
  • 第六步
    6. 165度预热好的烤箱,中层,25分钟就OK啦,快给宝宝享用吧!

烹饪技巧

  • 我们宝宝不满一岁,我只用了蛋黄60g;糖的分量我只用了40g,能尝到甜味。

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