滋补的昂刺鱼汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.23 06:12

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主料

• 昂刺鱼 ：1条

辅料

• 葱粉 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜粉 ：适量
• 蒜粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.昂刺鱼去鳃去肠，洗干净。（我在超市买的，已经杀好了，但清理得不干净）
• 
  第二步
  2.洗干净的鱼用厨房纸巾擦干。
• 
  第三步
  3.锅里倒入少许油，烧热，撒入一些葱姜蒜粉。（因为不常做饭，家里没有准备葱和姜，就用葱姜蒜粉凑凑数。）
• 
  第四步
  4.把擦干的鱼放进去两面都煎一下。
• 
  第五步
  5.把剪过的鱼盛在搪瓷锅里，倒入适量的水没过鱼。
• 
  第六步
  6.大火烧开，转小火炖30分钟，鱼汤就成奶白色了，撒入少许盐，就可以出锅了。

烹饪技巧

• 1、洗净的鱼用厨房纸巾擦干是为了煎的时候油不会溅得到处都是。2、鱼煎一下再烧汤，汤汁会更白。3、可以加一些白胡椒粉，因为女儿不喜欢，所以没加。

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