三黄鸡一吃：清炖

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.12.01 09:05

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将三黄鸡冷水入锅至锅内水开，煮10多分钟.
• 第二步
  2. 将鸡捞出，撇出锅内沫子,留汤备用。
• 第三步
  3. 大葱切段、蒜姜切片.
• 第四步
  4. 红枣、枸杞洗净。
• 第五步
  5. 将整只三黄鸡、葱姜蒜片、红枣、枸杞入沙锅，加入适量盐，先大火烧开，盖盖小火慢炖1小时。
• 第六步
  6. 小葱、香菜切段备用.
• 第七步
  7. 捞出葱姜蒜，加入鸡精,淋入香油，撒上葱花、香菜出锅.

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三黄鸡的做法

11

已被1675人参考

三黄鸡的做法很讲究，做起来也很复杂。首先选择一只上好的三黄鸡，将鸡洗净放入锅里，在锅内加入桂皮、八角、花椒、姜、葱、蒜等佐料，加入凉水加热，将鸡肉炖熟，把鸡肉从……

包含食材

• 八角
• 大蒜
• 鸡肉
• 大葱
• 小葱

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