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排骨海带豆腐汤
排骨海带豆腐汤
排骨海带豆腐汤

排骨海带豆腐汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.11 03:16

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主料

辅料

  • 姜 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 醋 ：少许
  • 鸡精 ：少许
  • 胡椒粉 ：少许

具体步骤

  • 排骨海带豆腐汤的做法图解一
    第一步
    1.干海带用凉水泡一上午，洗净切片；豆腐切小块，支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用；
  • 第二步
    2.排骨洗净焯一遍，用水冲洗干净；
  • 排骨海带豆腐汤的做法图解三
    第三步
    3.沙锅内做水，下排骨放几片姜，滴几滴醋，开后改小火煨四十分钟；
  • 第四步
    4.加入海带和豆腐一起炖十分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉拌匀即可。

烹饪技巧

  • 经验分享：1、海带一定要搓才能洗干净，将豆腐和海带焯一下可以去掉豆腐的豆腥味，炖时不易碎，还能减少海带上的黏液；2、炖排骨时滴醋可以使排骨里的钙充分发挥出来。

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