家常红肠毛豆

准备时间:28分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.08 07:55

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主料

• 青毛豆 ：250
• 火腿肠 ：4根
• 青尖椒 ：5个
• 葱 ：1根
• 姜末 ：20
• 花椒面 ：5
• 味达美酱油 ：10ml
• 食盐 ：半小勺
• 花生油 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 油靠热以后加入葱花和姜末翻炒出香味
• 第二步
  2. 加入用刀碾压好的毛豆，继续翻炒，注意勤翻炒
• 第三步
  3. 翻炒一分钟左右，加入切碎的红肠和青辣椒，继续翻炒
• 第四步
  4. 炒匀后加入花椒面，继续翻炒片刻
• 第五步
  5. 加入味达美，继续翻炒
• 第六步
  6. 出锅前加点盐，注意用量
• 第七步
  7. 出锅啦！
• 第八步
  8. 卷在煎饼或夹在小饼里，有个白煮蛋切开卷在里面，也是又辣又过瘾
• 第九步
  9. 皮薄，馅多！赞一个

烹饪技巧

• 炒红肠毛豆时会有点干，翻炒的勤一点，如果不行的话酌情加点水。红肠就有点盐分，加盐时注意用量？

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