风味手撕牛肉

准备时间:35分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.15 07:46

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主料

• 牛肉 ：适量

辅料

• 大料，桂皮，草果，冰糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉的新鲜程度，决定了这个菜的味道！
• 第二步
  2. 各种配料可以根据自己的口味搭配，我用的是：沙姜，大料，冰糖，干辣椒。简单的做一个卤水！
• 第三步
  3. 先把牛肉酱好，时间不宜太长，保持牛肉的口感！
• 第四步
  4. 牛肉切块！
• 第五步
  5. 油炸，火候很关键，我一直用的中小火！
• 第六步
  6. 成品，可以根据自己的口味，撒上辣椒面或者是蘸椒盐！
• 第七步
  7. 外焦里嫩！

烹饪技巧

• 炸牛肉时，火候一定要掌握好！

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手撕牛肉

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包含食材

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