家常版最简易的煎饼和排叉儿做法

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.11.03 06:09

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主料

• 云吞皮 ：适量
• 面粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 葱 ：适量
• 火腿或者泡菜或者榨菜只要你喜欢往煎饼里夹的 ：适量
• 生菜 ：适量

辅料

• 蒜蓉酱 ：适量
• 辣酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备云吞皮，小火下油锅炸，翻面两面炸透，不要两个叠在一起。一会儿就能炸完，慢慢来。
• 第二步
  2. 炸好的排叉儿备用。
• 第三步
  3. 面和水和到缓慢流动的程度，锅中摸一层油，加入面糊。
• 第四步
  4. 把锅里的面糊，用转锅的方式摊平。并加入鸡蛋。
• 第五步
  5. 鸡蛋用铲子打碎，均匀的摊在面上，撒葱花。
• 第六步
  6. 待鸡蛋基本凝固的时候，就要翻面，这是考验技术的一步！然后均匀的涂上蒜蓉和辣酱。
• 第七步
  7. 夹上一切你觉得好吃的东西。我的是火腿，生菜和排叉儿。
• 第八步
  8. 完成！ 做好中间切一刀，方便食用。okay

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