家常版芝麻红豆糕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.01.14 06:27

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主料

• 糯米粉 ：适量
• 粳米粉 ：适量
• 红豆 ：适量
• 芝麻 ：适量

辅料

• 红糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 处理红豆：将红豆洗净后放入高压锅，放入适量水，待高压锅气响后关火，冷却后盛出红豆备用。
• 第二步
  2. 和面水：将适量红糖放入煮红豆的水中，搅拌，使红糖溶解，稍冷却备用。
• 第三步
  3. 将红豆，糯米粉，粳米粉，芝麻放一起。
• 第四步
  4. 一点点加红糖水，和成面团。
• 第五步
  5. 摘合适大小的剂子，拍成饼样。锅内铺上粽叶，烧开水后，放上饼。烧大约15分钟，关火闷一两分钟。
• 第六步
  6. 新鲜出炉，营养美味啊～

烹饪技巧

• 糯米粉与粳米粉的比例随个人而异。可以一比一，这种有一定硬度，易成形。喜欢软一点的，多放糯米粉。熟芝麻可以多放些，营养又美味，更是香。

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