家常版山药红豆糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.25 03:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将山药在蒸锅里大火蒸15min以上后去皮切块用保鲜膜包起来
• 第二步
  2. 将保鲜膜内的山药用擀面杖等物压成泥状后取出装入容器中
• 第三步
  3. 锅中加入少许水倒入白砂糖大火熬煮，待汤汁微微变粘时关至小火继续熬，时间不可太长否则会变苦
• 第四步
  4. 将事先煮好的红豆倒入煮好糖水的锅中，充分让红豆裹满糖浆。红豆最好提前浸泡6小时以上再煮会容易煮烂
• 第五步
  5. 最后将裹满糖浆的红豆倒入之前装有山药的器皿中搅拌成泥，之后用模具(比如各种各样的果冻盒)将泥倒入成型后取出装盘即可。

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山药红豆糕

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包含食材

• 红豆沙
• 山药

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