家常版咖喱鸡饭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.06 04:52

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主料

• 鸡腿肉 ：适量
• 土豆 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 胡萝卜 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 麻油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 糖 ：适量
• 香草 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡肉用料酒，麻油，鸡精，糖，生抽腌制半小时，香草可放可不放。
• 第二步
  2. 锅8成热，鸡肉下锅炒至变色，盛起备用。
• 第三步
  3. 放一点油，将准备好的洋葱放入翻炒，有香味后加入土豆和胡萝卜翻炒至土豆稍微变金色。
• 第四步
  4. 然后加入咖喱砖翻炒一下，加入开水搅拌至咖喱融化后加入准备好的鸡肉，水开之后转中火，煮15分钟，根据自己的口味加盐即可。

烹饪技巧

• 炒完鸡多出来的汁倒掉，不要炒太久，变色即可。在煮咖喱时，最好每5分钟开盖搅拌，不然会粘底。

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