家常版煎饼果子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.28 10:18

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主料

• 面粉 ：300
• 淀粉 ：80
• 鸡蛋 ：3个
• 水 ：适量

辅料

• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 先制作果子面，200克面粉加少许盐，少许水和成光滑面团。
• 第二步
  2. 把剩下的面粉和淀粉加水和成面糊，不要太稠，也不能太稀，就像熬好的稀饭就行。
• 第三步
  3. 把果子面团放入面条机压成薄片，切成小方块，放入油锅炸至金黄。
• 第四步
  4. 平底锅放火上，刷上一点点油，一定要中小火，倒入两汤勺面糊，用刮子摊开。面糊干了，起泡，用铲子慢慢翻面，在煎饼上打一个鸡蛋用刮子慢慢摊开，喜欢的话可以撒上葱花。再翻面，刷上大酱辣椒油，放上果子，生菜包起来。

烹饪技巧

• 煎饼面糊不能太粘稠，要不不好摊开。

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包含食材

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• 鸡蛋

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