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麻婆豆腐
「念念不忘」麻婆豆腐
「念念不忘」麻婆豆腐

「念念不忘」麻婆豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.24 09:55

  • 3640人看过
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主料

  • 水豆腐 ：1块
  • 豆浆 ：50
  • 葱 ：1根

辅料

  • 盐 ：适量
  • 油 ：适量
  • 鸡精 ：适量

具体步骤

  • 「念念不忘」麻婆豆腐的做法图解一
    第一步
    1.豆浆、葱、蒜。
  • 「念念不忘」麻婆豆腐的做法图解二
    第二步
    2.水豆腐
  • 「念念不忘」麻婆豆腐的做法图解三
    第三步
    3.水豆腐切成小块。
  • 「念念不忘」麻婆豆腐的做法图解四
    第四步
    4.葱切结、蒜切细粒
  • 「念念不忘」麻婆豆腐的做法图解五
    第五步
    5.锅热放油
  • 「念念不忘」麻婆豆腐的做法图解六
    第六步
    6.把豆浆、蒜粒、盐、鸡精放入内，一起爆香。
  • 「念念不忘」麻婆豆腐的做法图解七
    第七步
    7.放入水豆腐，炒4、5分钟左右，先放葱根，炒一几下，再放叶。
  • 「念念不忘」麻婆豆腐的做法图解八
    第八步
    8.煮、出锅

烹饪技巧

  • 葱叶到快出锅时放进去，叶熟得快。

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麻婆豆腐 麻婆豆腐
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麻婆豆腐是一道有名的川菜，以口味麻辣出名，麻取之于四川麻味很重的花椒，辣在于四川的辣椒与四川有明郫县豆瓣酱,的主要食材是豆腐，做好的豆腐再撒上碾碎的花椒面，阵阵……

包含食材
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